Ovocný sad
Ovocný sad příkazského skanzenu se pyšní unikátní hrušní krvavkou i legendárními míšenskými jablíčky
Víte, že sad Hanáckého muzea v přírodě ukrývá hned několik chutných pokladů? Jde o unikátní staré odrůdy ovocných stromů, jako je třeba hrušeň ‘Krvavka‘ nebo ‘Zelená renklóda‘. Pokud byste si chtěli sad Kameníčkova gruntu v Příkazech na Olomoucku projít, máte možnost na nejbližší akci Na Bílou sobotu 4. 4. na akci Hanácké Velikonoce.
V areálu skanzenu najdeme celkem čtyřiapadesát ovocných stromů – jabloně, hrušně, slivoně, třešně, višně, meruňky ale i ořešáky. „Kostru výsadby tvoří stromy staré šedesát až osmdesát let, dále několik stromů z počátku tisíciletí a stromy, které jsme vysadili v minulých dvou letech. Chtěli jsme vytvořit ukázku typických zahrad a sadů před zhruba sto lety. Postupovali jsme dle historických záznamů, co do druhové a odrůdové skladby, ale i s ohledem na to, že ovocné stromy měly zajistit plody po co nejdelší období roku – počínaje třešněmi v červnu, konče jablky, která vydržela do jara,“ vysvětlil Radim Lokoč, pomolog, který o ovocné stromy v Příkazech pečuje.
Mezi hrušněmi tak najdeme velmi vzácnou ‘Krvavku‘, nalezenou před několika desetiletími u hospody Šipka při silnici na Litovel, ‘Nagevicovu‘ či třeba oblíbenou českou odrůdu ‘Solanka‘. „Také mezi jabloněmi figurují dříve na Hané běžně pěstované odrůdy ‘Panenské české‘, ‘Grávštýnské‘, ‘Lecar‘, ale i legendární ‘Míšenské‘ nebo nově vysázená krajová odrůda ‘Pasecké vinné‘ pocházející z nedaleké Paseky,“ uvedl Radim Lokoč. Nechybí ani ‘Švestka domácí‘ a ‘Špendlík žlutý‘ nebo proslulá ‘Zelená renklóda‘, ze které naše babičky připravovaly kompoty.
A jak chutnají plody starých ovocných odrůd? Například hruška ‘Krvavka‘ má po rozříznutí červeně zbarvenou dužninu, její chuť je sladká a jemně kořenitá. Plody těchto odrůd jsou podle Radima Lokoče chuťově pestřejší, než je tomu u moderních odrůd. Dříve se totiž cíleně pěstovaly pro různé způsoby využití. Běžně se ovoce zavařovalo, sušilo, vařila se povidla, lisoval mošt, vyráběl burčák či víno, likéry nebo pálenky.
Hanácké muzeum v přírodě je v roce 2026 otevřené od května do listopadu. Kompletní otevírací dobu zhlédněte zde:
https://www.nmvp.cz/prikazy/informace-pro-navstevniky/oteviraci-doba-a-vstupne
